gb18187是什么醋
GB18187是中国国家标准中关于调味用酿造食醋的技术执行标准。它规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、包装、运输、贮存等方面的要求。GB18187标准适用于调味用酿造食醋，并不适用于保健用酿造食醋。酿造食醋是通过微生物发酵含有淀粉或糖的原料制成的液体调味品。
需要注意的是，GB18187是推荐性国家标准，意味着它是自愿采用的，而非强制性标准。消费者在购买食醋时，可以通过查看产品标签上的标准号来区分是酿造食醋还是勾兑醋。通常，标注有固态发酵的为酿造食醋，而标注有液态发酵或没有明确标注的可能是勾兑醋
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